La perspectiva del mercado de la industria de secado

      Las frutas liofilizadas se han reconocido como frutas deshidratadas de alto grado. En los últimos años, el consumo de frutas liofilizadas en Europa, Estados Unidos, Japón y otros países y regiones ha aumentado rápidamente y ha mostrado amplias perspectivas en el mercado interno. Las frutas liofilizadas y deshidratadas se han utilizado ampliamente en restaurantes y hogares, excepto en aeroespaciales, municiones, montañismo, turismo, exploración, minería y otras industrias. En la actualidad, el precio de la fruta liofilizada en el mercado internacional es de 4 a 6 veces el de la fruta seca y deshidratada de aire caliente, lo que se está convirtiendo en una fruta importante en el comercio internacional.

El área total de la fruta de nuestro país y la producción total se clasifican primero en el mundo

     La fruta liofilizada está hecha de materias primas de fruta fresca que se tratan previamente y se congelan rápidamente y se envían al recipiente de vacío para la deshidratación. En condiciones de vacío, el agua aumenta del hielo sólido al aire, para deshidratar y secar los materiales. Los productos frutales deshidratados hechos por el proceso de liofilización no necesitan equipos de refrigeración y pueden mantenerse a temperatura ambiente durante mucho tiempo sin deterioro. Las frutas congeladas no solo tienen buen color, fragancia, sabor y apariencia, sino que también conservan vitaminas, proteínas y otros nutrientes en las frutas en la mayor medida.

     El área total de la fruta de China y la producción total se han clasificado firmemente primero en el mundo. La calidad de la fruta y el nivel de industrialización también se están desarrollando y mejorando.

En la actualidad, la industria de la fruta se ha convertido en la tercera industria de plantación agrícola más grande después del grano y las verduras. Es una industria agrícola ventajosa con amplias perspectivas del mercado y una fuerte competitividad internacional en el hogar y en el extranjero. También es lo más destacado del desarrollo económico en muchos lugares y una de las industrias de pilares para que los agricultores se enriquecen.

       Según la Oficina Nacional de Estadísticas, los huertos de China cubrieron alrededor de 13.154 millones de hectáreas en 2017. Entre ellas, el área de plantación de banana es 3.1%, el área de Apple Orchard es del 17.9%, el área del huerto de cítricos es del 19.7%, el área de Pear Orchard es 8.6%y el área de Vineyard es 6.2%. En 2017, la producción de frutas de China fue de aproximadamente 292.95 millones de toneladas, incluidas 187.5 millones de toneladas de frutas de jardín y 105.45 millones de toneladas de melones.

   Las ventajas de políticas apoyan el procesamiento local y la transformación de productos agrícolas en las principales áreas de producción

    El "Informe de Operación de Operación de Operación de la Industria de la Industria de Frutas Congeladas de China 2018-2024 Situación y perspectivas de desarrollo de desarrollo" publicado por Inteligent Research Consulting muestra que la industria frutal de liofilización en China tiene excelentes perspectivas de desarrollo y un gran potencial de mercado, así como políticas centrales y apoyo financiero local. Al mismo tiempo, las abundantes ventajas de materia prima, así como cada área característica de producción de frutas, conducen a la empresa para formar sus propios productos característicos en el campo de segmentación.

       En general, la industria frutal liofilizada de China tiene ventajas de políticas, principalmente, incluyendo el apoyo a las políticas de valor agregado del procesamiento local y la transformación de productos agrícolas en las principales áreas de producción y subsidios para el procesamiento primario de productos agrícolas en las áreas de producción. Al mismo tiempo, también cuenta con el apoyo del moderno sistema de almacenamiento y logística de la cadena de frío para productos agrícolas, construyendo una plataforma de servicio público para ventas de productos agrícolas y otras formas. En el campo de las frutas liofilizadas, la industria puede ayudar a las empresas a operar a un costo más bajo en la etapa inicial y reducir significativamente el costo de marketing y construcción de marcas.

      En el futuro, la industria frutal liofilizada de China mostrará cuatro tendencias principales:

Uno es de productos individuales a productos complejos. La fruta seca se puede empaquetar con otros productos para una variedad de bocadillos casuales. Segundo, cooperación de categoría cruzada. La industria de la fruta seca se puede combinar con hornear y otros productos calientes para lanzar más productos nuevos para el mercado con el concepto de "fruta +". Tercero, innovación de canal. En el futuro, el canal de la fuente al terminal se acortará, lo que ayudará a mejorar toda la industria de frutas secas. Cuarto, la generación más joven en marketing. Desde envases, exhibición, publicidad, promoción terminal y otros aspectos, más joven, diversificada, incluso de diversión infantil, puede una mejor promoción del mercado y educación al consumidor. Las frutas liofilizadas también se desarrollarán en una dirección más finamente diferenciada, diversificada y más joven.