La perspectiva de desarrollo de la industria alimentaria liofilizada

La perspectiva de desarrollo de la industria alimentaria liofilizada en China es amplia.

   En la actualidad, la demanda del mercado internacional de alimentos liofilizados aumentó año tras año. La producción mundial de alimentos liofilizados alcanzó decenas de millones de toneladas en la década de 1990, frente a casi 200,000 toneladas a principios de la década de 1970. En los últimos años, el consumo anual de los Estados Unidos es de más de 5 millones de toneladas, Japón es de más de 1.6 millones de toneladas y Francia es de más de 1.5 millones de toneladas. Además de la producción local, estos países también necesitan importar muchos alimentos liofilizados. En la actualidad, la producción total de alimentos liofilizados en China está lejos de satisfacer las necesidades de la clase alta. Además, los países extranjeros están aumentando para usar tecnología liofilizada hecha de bebidas instantáneas, verduras granulares, sopa instantánea y alimentos ultrafinos, etc., también obtendrán un rápido desarrollo en nuestro país. En toda China, hay algunos productos locales famosos y especiales, después del proceso de liofilización, se ha convertido en una deshidratación de alto grado de los productos famosos y especiales. En consecuencia, los productos agrícolas y ganaderas de China han estado deambulando en la etapa de procesamiento original o primaria, el contenido técnico general es bajo. Mediante el desarrollo de vegetales y carne liofilizada y otros alimentos, los alimentos de exportación de China mejorarán el nivel y obtendrán un valor agregado más alto. En resumen, el mercado chino está viendo la oportunidad de expandir la demanda de alimentos liofilizados.

      Los alimentos liofilizados pertenecen al campo del procesamiento profundo de los productos agrícolas y laterales. Los productos agrícolas y de línea lateral de China son extremadamente ricos en recursos, con muchas variedades, buena calidad y bajo precio. Por lo tanto, es urgente realizar el valor agregado a través del procesamiento profundo. Por un lado, hay muchas variedades de hierbas chinas, animales preciosos y plantas en China, que pueden producir valiosos productos liofilizados con características. Por otro lado, los costos de procesamiento de mano de obra intensivos en China son relativamente bajos. Esta comida liofilizada de bajo costo ha creado una gran atracción para las empresas extranjeras. Se puede decir que el desarrollo de la industria alimentaria liofilizada se convertirá en un buen canal para que los productos agrícolas de China logren un valor agregado.